{"id":14067,"date":"2020-05-27T12:18:04","date_gmt":"2020-05-27T17:18:04","guid":{"rendered":"https:\/\/guleben.com\/?p=14067"},"modified":"2026-03-02T10:15:15","modified_gmt":"2026-03-02T15:15:15","slug":"alimentos-funcionales-vs-nutraceuticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guleben.com\/en\/blog\/publico-general\/alimentos-funcionales-vs-nutraceuticos\/","title":{"rendered":"Alimentos funcionales vs Nutrac\u00e9uticos"},"content":{"rendered":"<style>.elementor-14067 .elementor-element.elementor-element-5c55de4 .elementor-heading-title{font-family:\"Antic Didone\", Sans-serif;font-size:25px;}.elementor-14067 .elementor-element.elementor-element-580013a{text-align:justify;font-size:16px;}.elementor-14067 .elementor-element.elementor-element-496c89e .elementor-heading-title{font-family:\"Antic Didone\", Sans-serif;font-size:25px;}.elementor-14067 .elementor-element.elementor-element-848e30f .elementor-heading-title{font-family:\"Antic Didone\", Sans-serif;font-size:20px;}.elementor-14067 .elementor-element.elementor-element-facc40f{text-align:justify;font-size:16px;}.elementor-14067 .elementor-element.elementor-element-0766e50 .elementor-heading-title{font-family:\"Antic Didone\", Sans-serif;font-size:20px;}.elementor-14067 .elementor-element.elementor-element-e85d0be{text-align:justify;font-size:16px;}.elementor-14067 .elementor-element.elementor-element-62b4a2c{text-align:start;}.elementor-14067 .elementor-element.elementor-element-62b4a2c .elementor-heading-title{font-family:\"Antic Didone\", Sans-serif;font-size:25px;}.elementor-14067 .elementor-element.elementor-element-2c8c740{text-align:justify;font-size:16px;}.elementor-14067 .elementor-element.elementor-element-59e364d .elementor-heading-title{font-family:\"Antic Didone\", Sans-serif;font-size:20px;}.elementor-14067 .elementor-element.elementor-element-6a178bc{text-align:justify;font-size:16px;}.elementor-14067 .elementor-element.elementor-element-9069bb6 .elementor-heading-title{font-family:\"Antic Didone\", Sans-serif;font-size:25px;}.elementor-14067 .elementor-element.elementor-element-74d7ac5{text-align:justify;font-size:16px;}.elementor-14067 .elementor-element.elementor-element-2a98984{text-align:justify;font-size:16px;}<\/style>\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"14067\" class=\"elementor elementor-14067\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7c1ac44 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7c1ac44\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-af9ba8f\" data-id=\"af9ba8f\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5c55de4 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5c55de4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Introducci\u00f3n\n\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-580013a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"580013a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>En este articulo hablaremos de los beneficios y conceptos\u00a0 de los alimentos funcionales vs Nutrac\u00e9uticos.<\/p><p>Una de las tendencias m\u00e1s importantes de la \u00faltima centuria, es la intenci\u00f3n del ser humano de mejorar los h\u00e1bitos normales de alimentaci\u00f3n, tener una vida m\u00e1s sana a trav\u00e9s del deporte, cuidar el medio ambiente y vivir mas y mejor, buscando calidad de vida al final de sus a\u00f1os.<\/p><p>Hace apenas un siglo, la media de vida de un ser humano se encontraba hacia los 50 a\u00f1os. Hoy la media de vida est\u00e1 en los 72 a\u00f1os y su actividad laboral se ha extendido cerca de esa edad. Sin embargo, la aparici\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas, principalmente las cardiovasculares y la diabetes, producto de los h\u00e1bitos de vida adquiridos desde los baby boomers, sigue afectando a las personas de mediana edad.<\/p><p>En la infancia, el sedentarismo, la malnutrici\u00f3n (obesidad o desnutrici\u00f3n), las pantallas, son algunos de los principales problemas de salud p\u00fablica y afectan el desarrollo normal y futuro desde la infancia.<\/p><p>La aparici\u00f3n hace d\u00e9cadas de los suplementos alimenticios ha buscado subsanar de alguna manera las deficiencias nutricionales, tanto en la infancia como en la edad adulta. Una explosi\u00f3n de informaci\u00f3n, de estudios, el r\u00e1pido desarrollo y las diferentes opciones que bombardean al usuario, le hacen muy dif\u00edcil la toma de decisiones.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-496c89e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"496c89e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Conceptos de alimento funcional y nutrac\u00e9uticos\n\n\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-848e30f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"848e30f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Alimento funcional\n\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-facc40f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"facc40f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-14081 alignleft\" src=\"https:\/\/guleben.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ab1206b11d45f2c6eb96bc3140412e63-300x163.png\" alt=\"Imfen - alimentos funcionales\" width=\"314\" height=\"171\" \/><span style=\"font-size: 16px;\">Se ha descrito como \u201caquel producto, alimento modificado o ingrediente alimentario, que pueda proveer beneficios a la salud, superiores a los ofrecidos por los alimentos tradicionales\u201d (Ashwell,2001).<\/span><\/p><p>El concepto nace desde la concepci\u00f3n de alimento sano, que se considera \u201cun alimento libre de riesgo para la salud y que tiene la capacidad de consumir y conservar todos su potencial nutricional, su atractivo a los sentidos, su pureza y su frescura\u201d, concepto inicial, que m\u00e1s adelante se transformar\u00eda en el de alimento funcional que hoy conocemos.<\/p><p>Los alimentos funcionales son los que tienen un efecto potencialmente positivo en la salud m\u00e1s all\u00e1 de la nutrici\u00f3n b\u00e1sica. \u00c9stas promueven la salud \u00f3ptima y ayudan a disminuir el riesgo de padecer enfermedades.<\/p><p>Por ejemplo, en Estados Unidos la FDA, encargada y responsable de la administraci\u00f3n de alimentos y medicamentos, regula las afirmaciones de los fabricantes sobre los nutrientes de los alimentos funcionales y los efectos que causan las enfermedades, la salud o el funcionamiento del cuerpo (Mayo Clinic).<\/p><p>Por dar un ejemplo existen dentro de los alimentos funcionales las leches enriquecidas, las leches de iniciaci\u00f3n y continuaci\u00f3n, los yogures enriquecidos, los cereales fortificados, el pan enriquecido, la sal yodada etc.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0766e50 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0766e50\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Nutrac\u00e9uticos\n\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e85d0be elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e85d0be\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00a0<\/p><p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-14084 alignright\" src=\"https:\/\/guleben.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/bf6a40c29445b669d0379c7523a458b6-300x236.png\" alt=\"imfen - nutraceuticos\" width=\"266\" height=\"210\" \/>En 1989 el doctor Stephen DeFelice, presidente de la fundaci\u00f3n para la innovaci\u00f3n en medicina, en Cranfor, New Jersey, Estados Unidos, acu\u00f1\u00f3 el t\u00e9rmino que part\u00eda de la \u201cnutrici\u00f3n\u201d y lo un\u00eda con \u201cfarmac\u00e9utico\u201d naciendo entonces la expresi\u00f3n de nutraceutico.<\/p><p><i><b>Hace mas de 2420 a\u00f1os<\/b><\/i><\/p><p>\u201cDeja que la comida sea tu medicina y la medicina tu alimento\u201d Hip\u00f3crates, 400 A.C.<\/p><p>Ya en esa \u00e9poca Hip\u00f3crates, ten\u00eda claro que seg\u00fan el tipo de alimentaci\u00f3n que el individuo inger\u00eda, afectar\u00eda o no su salud, ya hablaba el de que todo empieza en el intestino y aun no se conoc\u00edan t\u00e9rminos como el microbioma.<\/p><p>Y es que realmente somos lo que comemos, eso es nuestro intestino donde se encuentran el gran n\u00famero de c\u00e9lulas que interact\u00faan con cada una de las alimentos que provienen del exterior y que le van a mostrar al organismo, que es bueno y que no lo es, y le permiten reaccionar a nuestro sistema protegi\u00e9ndolo en contra de la sustancias nocivas qu\u00e9 podemos consumir<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-62b4a2c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"62b4a2c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Alimentos funcionales vs Nutrac\u00e9uticos \n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2c8c740 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2c8c740\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>S\u00f3lo para tener en cuenta, es importante evidenciar como los alimentos funcionales o alimentos enriquecidos, entregan al organismo determinada cantidad de vitaminas, Grasas, prote\u00ednas, hidratos de carbono y otros elementos necesarios para el organismo (2).<\/p><p>Durante la infancia y la adolescencia los alimentos funcionales pueden ayudar a modular funciones relacionadas con el crecimiento y el desarrollo. El desarrollo esquel\u00e9tico, el desarrollo del tubo neural, el crecimiento y la composici\u00f3n corporal, la funci\u00f3n inmune, el desarrollo cognitivo y psicomotor (3) (Javier &amp; Guadalupe)<\/p><p>Nutrac\u00e9uticos, entre tanto tienen unas caracter\u00edsticas espec\u00edficas, como: ser de origen natural, adem\u00e1s de los aportes beneficiosos para la salud que ya fueron mencionados, deben ser aislados y purificados por m\u00e9todos industriales, ser estables, tener un an\u00e1lisis qu\u00edmico Y estudias reproducibles cumpliendo criterios FDA.<\/p><p>Dentro de la lista en otras er\u00f3tico se encuentran: Prote\u00ednas, l\u00edpidos, probi\u00f3ticos, prebi\u00f3ticos y simbi\u00f3ticos, calcio, fibra, etc.<\/p><p>El solo hecho de que un alimento funcional aporte a la calidad de vida, ayude en conservar la salud y permita ciertas actuaciones en la prevenci\u00f3n de enfermedades podemos denominarlo como Nutraceutico. En \u00faltimas los alimentos funcionales hacen parte de los productos Nutrac\u00e9uticos.<\/p><p>Por lo dem\u00e1s, existe una lista claramente establecida del tipo de productos que pueden considerarse nutrac\u00e9uticos y como se expresa en el p\u00e1rrafo anterior, uno de ellos, uno de estos tipos, son los alimentos funcionales.<\/p><p>Los nutrac\u00e9uticos se ubican en esa caracter\u00edstica espectacular y diferencial, que se encuentra entre el alimento y el alimento.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-59e364d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"59e364d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Suplemento dietario\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6a178bc elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6a178bc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Los suplementos dietarios son una clasificaci\u00f3n de productos, que permite ser usada para el fortalecimiento de la salud y que incluye vitaminas, minerales, oligoelementos y una serie de compuestos de extractos y concentrados usados para suplementar la dieta de manera diaria y que buscan aumentar el aporte de ese tipo de sustancias al individuo.<\/p><p>En ese sentido, muchos suplementos dietarios son considerados y est\u00e1n incluidos dentro de la nutrac\u00e9utica, pero los nutrac\u00e9uticos pueden ser utilizados para la prevenci\u00f3n y\/o el tratamiento de enfermedades.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9069bb6 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9069bb6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Conclusiones de alimentos funcionales vs nutrc\u00e9uticos<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-74d7ac5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"74d7ac5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Alimentos funcionales y nutrac\u00e9uticos no son lo mismo, los primeros pertenecen a la categor\u00eda de los nutrac\u00e9uticos.<\/p><p>Existe una lista clara y espec\u00edfica de las sustancias que pueden ser consideradas nutrac\u00e9uticos.<\/p><p>Los alimentos funcionales, tienen caracter\u00edsticas espec\u00edficas que benefician al individuo que los consume, pero s\u00f3lo cuando adoptan las especificaciones de los nutrac\u00e9uticos, ascienden a la categor\u00eda de terap\u00e9uticos, es decir van a tener acciones especificas sobre el tratamiento de enfermedades.<\/p><p>Algunos, no todos los alimentos funcionales y los nutrac\u00e9uticos, hacen parte de los suplementos dietarios, pero estos \u00faltimos siempre deber\u00e1n tener una actividad demostrada en la prevenci\u00f3n y el tratamiento de enfermedades.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2a98984 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2a98984\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Texto redactado por Octavio Davila | Direcci\u00f3n Cient\u00edfica | <a style=\"font-size: 16px;\" href=\"https:\/\/guleben.com\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">IMFEN S.A.S.<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con la aparici\u00f3n de la pandemia global \u201cenfermedad Covid-19\u201d, se hace imperativo la importancia de la actividad y salud emocional de nuestros ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":23394,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[3,4,6],"class_list":["post-14067","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-publico-general","tag-prebioticos","tag-probioticos","tag-simbioticos"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Nutrac\u00e9uticos vs Alimentos funcionales &#8211; Imfen Colombia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Los Nutrac\u00e9uticos tienen unas caracter\u00edsticas espec\u00edficas, como: ser de origen natural y adem\u00e1s aporta beneficiosos para la salud.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/guleben.com\/en\/blog\/publico-general\/alimentos-funcionales-vs-nutraceuticos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Nutrac\u00e9uticos vs Alimentos funcionales &#8211; Imfen Colombia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Los Nutrac\u00e9uticos tienen unas caracter\u00edsticas espec\u00edficas, como: ser de origen natural y adem\u00e1s aporta beneficiosos para la salud.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/guleben.com\/en\/blog\/publico-general\/alimentos-funcionales-vs-nutraceuticos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Guleben\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/imfencolombia\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-05-27T17:18:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-02T15:15:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/guleben.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Imfen-blog-024.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"odavila\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"odavila\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/guleben.com\/blog\/publico-general\/alimentos-funcionales-vs-nutraceuticos\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/guleben.com\/blog\/publico-general\/alimentos-funcionales-vs-nutraceuticos\/\"},\"author\":{\"name\":\"odavila\",\"@id\":\"https:\/\/guleben.com\/#\/schema\/person\/11fed621efc6aad9967de9f389228b88\"},\"headline\":\"Alimentos funcionales vs Nutrac\u00e9uticos\",\"datePublished\":\"2020-05-27T17:18:04+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-02T15:15:15+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/guleben.com\/blog\/publico-general\/alimentos-funcionales-vs-nutraceuticos\/\"},\"wordCount\":1146,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/guleben.com\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/guleben.com\/blog\/publico-general\/alimentos-funcionales-vs-nutraceuticos\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/guleben.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Imfen-blog-024.webp\",\"keywords\":[\"prebioticos\",\"probioticos\",\"simbioticos\"],\"articleSection\":[\"P\u00fablico general\"],\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/guleben.com\/blog\/publico-general\/alimentos-funcionales-vs-nutraceuticos\/#respond\"]}]},{\"@type\":[\"WebPage\",\"ItemPage\"],\"@id\":\"https:\/\/guleben.com\/blog\/publico-general\/alimentos-funcionales-vs-nutraceuticos\/\",\"url\":\"https:\/\/guleben.com\/blog\/publico-general\/alimentos-funcionales-vs-nutraceuticos\/\",\"name\":\"Nutrac\u00e9uticos vs Alimentos funcionales &#8211; 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